Quando si tratta di scarti di cucina, niente batte il pollo. Questi onnivori voraci divorano qualsiasi avanzo di cibo sul frigorifero, sul tavolo o sul bancone. Ho messo una pentola di terracotta coperta sul bancone della cucina e l'ho riempita rapidamente di bucce di verdure, pannocchie, riso in eccesso e altri avanzi dell'allevamento del pollo.
A giudicare dai gusti esigenti della mia famiglia, devo ammettere che le papille gustative del mio allevamento sono più avventurose, nonostante tutti i nostri barbecue e le feste estive. Tuttavia, solo perché i polli possono mangiare di tutto non significa che debbano farlo. Questi quattro preferiti dell'estate sono velenosi e possono essere fatali per i polli.

L'insalata di spinaci freschi è un classico dell'estate e può essere abbinata a tutto, dalle uova tritate e noci tritate ai jalapeño croccanti e alle fragole succose. Mentre questi ingredienti sono perfettamente adatti al pollo, gli spinaci in sé non lo sono.
Le foglie di spinaci contengono acido ossalico, che lega il calcio e ne impedisce l'assorbimento nell'organismo. Questo può essere disastroso per le galline ovaiole, poiché le uova diventano molli o senza guscio, si attaccano tra loro e causano problemi alle ossa. L'acido ossalico, noto anche come ossalati, può anche causare calcoli renali e insufficienza renale.
Quanti spinaci sono troppi? Le risposte variano perché non esistono due uccelli uguali e i proprietari di polli hanno diverse definizioni di "moderato". I sostenitori dell'alimentazione con spinaci ai polli sottolineano che piccole quantità di spinaci fanno bene agli uccelli grazie a tutti i benefici nutrizionali che questo ortaggio a foglia verde offre... Il mangime per polli fornisce già abbondanti quantità di nutrienti e vitamine.
L'opzione più sicura per il tuo allevamento è non offrire spinaci, ma piuttosto verdure verdi più sicure come il tarassaco e le bietole, che sono abbondanti in estate. A mio parere, è meglio tenere lontani i cibi tossici dai polli!
Quando ero bambina, ogni picnic in famiglia prevedeva patate intere avvolte in un foglio di alluminio e grigliate sulla brace. Per qualche motivo, ai miei figli non piacciono le patate al forno, ma adorano l'insalata di patate e le patatine fritte tagliate a mano, che sono una parte importante del nostro menù estivo.
La quantità di patate che ho sbucciato per una famiglia di sei persone vi sorprenderebbe... e forse mi farebbe guadagnare la cittadinanza onoraria dell'Idaho.

Mentre cucinavo, mi sono assicurata di raccogliere con cura tutte le bucce delle patate e di gettarle con cura nella spazzatura. Anche se non mi piace gettare la biomassa nelle discariche locali, so anche che le bucce delle patate sono ricche di solanina, un alcaloide comune nelle solanacee.
Gli effetti dell'ingestione di solanina nei polli includono diarrea, vertigini, aritmia cardiaca, paralisi e morte. Anche la polpa delle patate verdi contiene una quantità di solanina sufficiente a mettere a rischio i vostri polli. Poiché i miei polli sono allevati all'aperto e per evitare possibili avvelenamenti della fauna selvatica, le bucce delle mie patate crude non vengono mai compostate. Tuttavia, le patate completamente cotte e la loro buccia sono sicure per i polli.
Quindi ricordate, le patate cotte vanno bene, ma quelle crude sono uno degli alimenti velenosi che non dovrebbero essere dati ai polli.
Avocado ed estate vanno di pari passo. Ricordo con affetto quando da bambino raccoglievo avocado maturi dall'albero di mia nonna. Io e zio George ci sedevamo sui muretti che circondavano il giardino e mangiavamo avidamente queste deliziose prelibatezze fatte in casa.
A volte l'avocado che raccolgo è tutt'altro che maturo. Mio zio lo buttava nella spazzatura per divertimento. La nonna lo rimproverava di tanto in tanto, dicendogli che potevamo appendere il frutto acerbo al muro e lasciarlo maturare per qualche giorno. L'espressione di mio zio si faceva seria e rispondeva: "Sai che non possiamo".
Non riuscivo a capire le sue parole criptiche e la sua espressione seria finché anni dopo non ho scoperto che nemmeno 15 grammi di polpa di avocado erano sufficienti ad avvelenare un pappagallo. Non è solo la polpa dell'avocado: anche la buccia, il nocciolo e persino le foglie contengono tossine che possono causare difficoltà respiratorie, necrosi miocardica (morte del tessuto cardiaco) e morte entro poche ore dall'ingestione.
Adoro aggiungere gli avocado alle insalate estive e ai tacos, ma butto via gli avanzi, le bucce, i noccioli e le foglie. Quando si tratta di alimenti tossici per i polli, questo è uno di quelli davvero importanti!
Pesche, nettarine e ciliegie crescono in abbondanza in estate. Mio marito Jae e io adoriamo andare al mercato agricolo locale per acquistare questi frutti estivi freschi che usiamo come guarnizione per antipasti, dessert e pasti semplici e salutari.
Anche i nostri uccelli adorano questo frutto fresco e quando il nostro entusiasmo ci porta a comprarne più di quanto ne mangiamo, lo condividiamo con le nostre galline... ma non prima di aver rimosso i noccioli.
Tutte le specie di Prunus, tra cui ciliegie, mandorle, albicocche, ciliegie, nettarine e pesche, contengono elevate quantità di amigdalina. Una volta digerita, l'amigdalina si trasforma in tossina cianidrica. I polli avvelenati con cianuro muoiono in genere entro 15-30 minuti dall'ingestione del veleno, che impedisce alle cellule di assorbire e utilizzare l'ossigeno, causando danni cellulari permanenti e morte.
Condividi i tuoi frutti estivi con i tuoi amici, a patto che prima rimettano i semi al loro posto: gettali tranquillamente nella spazzatura.

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