Questi sali non vengono assorbiti facilmente dall'organismo, impedendo così l'assorbimento dei minerali ad essi associati.
Il cibo spazzatura è spesso criticato per la sua capacità di causare stanchezza cronica, ma in alcuni casi, un'alimentazione sana non è l'unica causa. Colpevole: gli ossalati presenti nelle verdure a foglia verde, nei legumi e nella frutta secca. Se consumati in eccesso, si combinano con altri nutrienti formando composti nocivi che possono causare una sensazione di stanchezza e spossatezza.
Cosa sono gli ossalati? Noto anche come acido ossalico, è un composto naturale ottenuto dalle piante, ma può anche essere sintetizzato dall'organismo. Gli alimenti ricchi di ossalati includono patate, barbabietole, spinaci, mandorle, datteri, finocchio, kiwi, more e soia. "Sebbene questi alimenti siano ricchi di altri nutrienti importanti, sono in grado di combinarsi con minerali come sodio, ferro e magnesio per formare cristalli insolubili chiamati ossalati, come l'ossalato di sodio e l'ossalato ferroso", afferma Mugdha Pradhan di Pune, nutrizionista funzionale.
Questi sali non vengono assorbiti facilmente dall'organismo, impedendo così l'assorbimento dei minerali che li accompagnano. Ecco perché i ricercatori dell'Università di Harvard definiscono alcuni alimenti "antinutrizionali", perché potrebbero fare più male che bene. "Queste sostanze tossiche sono minuscole molecole naturali che agiscono come acidi corrosivi", ha aggiunto.
I pericoli associati a livelli elevati di ossalato vanno oltre l'affaticamento. Aumentano anche il rischio di calcoli renali e infiammazioni. Gli ossalati possono anche circolare nel sangue e accumularsi nei tessuti, causando sintomi come dolore e annebbiamento mentale. "Questi composti impoveriscono i nutrienti, in particolare minerali come calcio e vitamine del gruppo B, causando carenze e scarsa salute delle ossa", afferma Pradhan. "Non solo, le tossine possono danneggiare i nervi del cervello, causando singhiozzo, convulsioni e persino la morte". Attacca anche gli antiossidanti come il glutatione, che proteggono dai radicali liberi e dai perossidi.
Livelli elevati di ossalato possono essere difficili da rilevare. Se il malessere persiste, è consigliabile consultare un medico, ma ci sono alcuni accorgimenti che si possono adottare a casa. Controllare se l'urina del mattino è costantemente torbida e maleodorante, se si hanno dolori articolari o vulvari, un'eruzione cutanea o problemi di circolazione, poiché potrebbero indicare un eccesso di composti tossici.
Tuttavia, questa condizione può essere invertita modificando la dieta. La nutrizionista di Delhi Preeti Singh afferma che limitare l'assunzione di alimenti come cereali, crusca, pepe nero e legumi può aiutare. Invece, è meglio mangiare cavolo, cetrioli, aglio, lattuga, funghi e fagiolini, oltre a carne, latticini, uova e oli. "Questo permette ai reni di eliminare gli ossalati in eccesso. È importante ridurre gradualmente l'assunzione per prevenire episodi di disintossicazione", afferma.
Disclaimer: rispettiamo i vostri pensieri e le vostre opinioni! Tuttavia, dobbiamo prestare attenzione quando prendiamo in considerazione i vostri commenti. Tutti i commenti saranno moderati dalla redazione di newindianexpress.com. Evitate commenti osceni, diffamatori o provocatori e astenetevi da attacchi personali. Cercate di evitare l'utilizzo di collegamenti ipertestuali esterni nei commenti. Aiutateci a rimuovere i commenti che non rispettano queste regole.
Le opinioni espresse nei commenti pubblicati su newindianexpress.com sono esclusivamente quelle dell'autore. Non riflettono le opinioni di newindianexpress.com o dei suoi dipendenti, né quelle di New Indian Express Group o di qualsiasi organizzazione o affiliata di New Indian Express Group. newindianexpress.com si riserva il diritto di rimuovere qualsiasi commento in qualsiasi momento.
Morning Standard | Dinamani | Kannada Prabha | Samakalika Malayalam | Cinema Express | Indulgence Express | Edex Live | Eventi
Home | Paesi | Mondo | Città | Economia | Categorie | Intrattenimento | Sport | Riviste | Sunday Standard
Copyright – newindianexpress.com 2023. Tutti i diritti riservati. Il sito web è progettato, sviluppato e gestito da Express Network Private Ltd.