Questi sali vengono scarsamente assorbiti dall'organismo, impedendo così l'assorbimento dei minerali corrispondenti.
Il cibo spazzatura viene spesso criticato per essere la causa della stanchezza cronica, ma in alcuni casi anche un'alimentazione sana è stata ritenuta responsabile. Il colpevole: gli ossalati, presenti nelle verdure a foglia verde, nei legumi e nella frutta secca. Se consumati in eccesso, si combinano con altri nutrienti formando composti dannosi che causano letargia e affaticamento.
Cosa sono dunque gli ossalati? Noti anche come acido ossalico, sono composti presenti in natura nelle piante, ma possono anche essere sintetizzati dall'organismo. Tra gli alimenti ricchi di ossalati troviamo patate, barbabietole, spinaci, mandorle, datteri, cumino, kiwi, more e soia. "Sebbene questi alimenti siano ricchi di altri nutrienti essenziali, sono in grado di legarsi a minerali come sodio, ferro e magnesio per formare cristalli insolubili chiamati ossalati, come l'ossalato di sodio e l'ossalato di ferro", afferma Mugdha Pradhan, dietista specializzata in alimentazione funzionale di Pune.
Questi sali vengono scarsamente assorbiti dall'organismo, impedendo così l'assorbimento dei minerali corrispondenti. Ecco perché i ricercatori dell'Università di Harvard definiscono alcuni alimenti "antinutrizionali", perché possono fare più male che bene. "Queste sostanze tossiche sono minuscole molecole presenti in natura che agiscono come acidi corrosivi", ha aggiunto.
I pericoli associati ad alti livelli di ossalati vanno oltre la semplice stanchezza. Aumentano anche il rischio di calcoli renali e infiammazioni. Gli ossalati possono inoltre circolare nel sangue e accumularsi nei tessuti, causando sintomi come dolore e confusione mentale. "Questi composti impoveriscono i nutrienti, in particolare i minerali come il calcio e le vitamine del gruppo B, portando a carenze e a una scarsa salute delle ossa", ha affermato Pradhan. Non solo, le tossine possono danneggiare i nervi del cervello, causando singhiozzo, convulsioni e persino la morte. Attaccano gli antiossidanti, come il glutatione, che proteggono dai radicali liberi e dai perossidi.
Identificare livelli elevati di ossalati può essere difficile. Se continui a sentirti male, dovresti consultare un medico, ma ci sono alcune cose che puoi fare a casa. Assicurati che l'urina del mattino non sia costantemente torbida e maleodorante, o se avverti dolori articolari o vulvari, eruzioni cutanee o problemi di circolazione, tutti sintomi che potrebbero indicare un eccesso di composti tossici.
Tuttavia, questa condizione può essere invertita attraverso cambiamenti nella dieta. Preeti Singh, nutrizionista di Delhi, afferma che limitare alimenti come cereali, crusca, pepe nero e legumi può essere d'aiuto. Invece, è consigliabile consumare cavolo, cetrioli, aglio, lattuga, funghi e fagiolini, oltre a carne, latticini, uova e oli. "Questo permette ai reni di espellere l'eccesso di ossalati. È importante ridurre gradualmente l'assunzione per prevenire episodi di disintossicazione", afferma.
Avviso: Rispettiamo i vostri pensieri e le vostre opinioni! Tuttavia, dobbiamo prestare attenzione alla moderazione dei commenti. Tutti i commenti saranno moderati dalla redazione di newwindianexpress.com. Evitate commenti osceni, calunniosi o provocatori e astenetevi da attacchi personali. Cercate di evitare l'utilizzo di collegamenti ipertestuali esterni nei commenti. Aiutateci a rimuovere i commenti che non rispettano queste regole.
Le opinioni espresse nelle recensioni pubblicate su newwindianexpress.com sono esclusivamente quelle degli autori delle recensioni. Non rappresentano il punto di vista o le opinioni di newwindianexpress.com o dei suoi dipendenti, né rappresentano il punto di vista o le opinioni di New India Express Group o di qualsiasi altra organizzazione o affiliata di New India Express Group. newwindianexpress.com si riserva il diritto di rimuovere qualsiasi commento, in tutto o in parte, in qualsiasi momento.
Standard del mattino | Dynamani | Kannada Prabha | Samakalika Malayalam | Film espresso |
Home|Paese|Mondo|Città|Economia|Relatori|Intrattenimento|Sport|Riviste|Sunday Standard
Copyright – newwindianexpress.com 2023. Tutti i diritti riservati. Il sito web è progettato, sviluppato e gestito da Express Network Private Ltd.