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Condizioni analitiche dell'acido propionico
Colonna: Spursil C18, 250 mm × 4,6 mm, 5 μm (Cod. n. 82006)
Portata: 1,0 mL/min
Volume di iniezione: 20 μL
Temperatura della colonna: 25 °C
Rivelatore: rivelatore UV a 214 nm
Fase mobile:
A: Soluzione di fosfato diammonico diidrogeno da 1,5 g/L, con pH regolato a 3,1 con acido fosforico 1,0 mol/L.
B: soluzione acquosa di metanolo al 50%
Impostazioni sfumatura
Risultati del recupero dell'acido propionico
Risultati del recupero del picco di acido propionico in prodotti da forno, torte lunari, prodotti a base di soia non fermentata e aceto.